Vini Lazio Casale del Giglio - Petit Verdot - 2023

Il Casale del Giglio Petit Verdot 2023 è un vino rosso in purezza proveniente dall’azienda Casale del Giglio, situata nel cuore dell’Agro Pontino, regione Lazio. Questo vino è prodotto esclusivamente da uve Petit Verdot, un vitigno originariamente francese che ha trovato nel clima mediterraneo del Lazio un habitat ideale per esprimere carattere e struttura. L’annata 2023 si distingue per freschezza, frutto generoso e una bella finezza tannica, grazie a vinificazioni attente che prevedono fermentazione a temperatura controllata e un affinamento che privilegia l’espressione del frutto. Il risultato regala un rosso intenso, dagli aromi di mora, prugna, violetta e delicate note speziate, con un sorso pieno e persistente.

La zona del Lazio, in particolare l’Agro Pontino dove sorge Casale del Giglio, è caratterizzata da suoli sabbiosi e alluvionali, con abbondanza di minerali che conferiscono ai vini sapidità e profondità. Il clima mite, influenzato dalla vicinanza del Mar Tirreno, assicura escursioni termiche benefiche per lo sviluppo aromatico delle uve. Sebbene la storia vitivinicola del Lazio sia antichissima, questa regione sta vivendo una significativa rinascita qualitativa negli ultimi decenni, grazie anche ad aziende innovative come Casale del Giglio.

Questo Petit Verdot si abbina splendidamente a piatti dal sapore deciso, come agnello al forno con erbe aromatiche, cacciagione, tagliata di manzo e formaggi stagionati. Ottimo anche con piatti tipici laziali come l’abbacchio alla romana o una coda alla vaccinara, dove la struttura del vino accompagna perfettamente la ricchezza della carne.

Per apprezzare al meglio tutte le sfumature di questo vino, consiglio di servirlo a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo eventualmente caraffato per una mezz’ora, così da favorire l’ossigenazione e l’apertura degli aromi.