Vini Abruzzo Pecorino I Sassi (Umani Ronchi) - 2024

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Il Pecorino I Sassi 2024 di Umani Ronchi è un vino bianco secco prodotto nelle Abruzzes. Questo vino è realizzato esclusivamente con uva Pecorino, un vitigno autoctono della regione, noto per la sua freschezza e struttura. Il millesimato 2024 promette vivacità e carattere, esprimendo pienamente le qualità di un'annata giovane. Il vino è stato vinificato con cura per preservare gli aromi varietali caratteristici del Pecorino, che includono note di agrumi, frutta tropicale e un accenno di erbe aromatiche.

Le Abruzzes godono di un clima vario, con influenze sia dal mare Adriatico sia dalle montagne appenniniche. Questo mix climatico contribuisce alla produzione di vini ben equilibrati. I terreni su cui è coltivato il Pecorino sono spesso ricchi di calcare e argilla, fattori che favoriscono un ottimo drenaggio e conferiscono al vino una mineralità distintiva. La storia vinicola della regione è antica e prestigiosa, con una crescente attenzione negli ultimi anni per i vitigni autoctoni come il Pecorino.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Pecorino I Sassi si sposa perfettamente con piatti a base di pesce e frutti di mare, in particolare con un brodetto di pesce abruzzese o calamari alla griglia. Può anche accompagnare formaggi freschi, come la mozzarella di bufala, e piatti vegetariani con verdure di stagione.

Per apprezzare al meglio questo vino, si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10°C. In questo modo, favorirà l'espressione degli aromi freschi e vivaci. Godetevi ogni sorso di questo Pecorino per un’esperienza che vi porterà direttamente nel cuore delle Abruzzes.