Recensioni Viniou
Il vino "Five Roses Anniversario" della cantina Leone de Castris, annata 2024, è un rosato di grande finezza. Un blend che rappresenta l'eleganza tipica del sud d'Italia, celebra con raffinatezza la tradizione vinicola della regione. Questo rosé si distingue per un colore vivo e luminoso, con note di frutta rossa e un delicato bouquet floreale. Sebbene la scheda non specifichi il particolare vitigno, trattandosi di un prodotto pugliese del Leone de Castris, è probabile che coinvolga uve autoctone come il Negroamaro.
Le Puglie, situate nel sud dell'Italia, sono caratterizzate da un clima mediterraneo, con estati calde e secche e inverni miti, ideali per la viticoltura. I terreni sono spesso calcarei e argillosi, contribuendo alla mineralità e struttura dei vini della regione. La storia vitivinicola della Puglia è antica e ricca di tradizioni, con una crescente notorietà a livello internazionale per la qualità dei suoi vini.
Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo rosé si sposa perfettamente con piatti di mare come gamberoni grigliati o insalate di polpo, garantendo un'esperienza gustativa equilibrata e invitante. Può anche accompagnare piatti di carne bianca o antipasti a base di formaggi freschi e olive pugliesi. Per creare un abbinamento regionale avvincente, provate a servirlo con focaccia barese o orecchiette alle cime di rapa.
Per una degustazione ottimale, il "Five Roses Anniversario" dovrebbe essere servito alla temperatura di 10-12°C. Questa temperatura permette di apprezzare appieno la sua freschezza e il suo bouquet aromatico. Considerate di aerare leggermente il vino prima della degustazione per permettere all'insieme delle note fruttate e floreali di esprimersi compiutamente.
