Vini Non specificato Stefania Pepe - Pepe Bianco - 2010

Recensioni Viniou

La Cuvée Pepe Bianco de Stefania Pepe, millésime 2010, est un vin blanc issu de la belle région des Abruzzes, en Italie. Ce vin présente le caractère typique des cépages locaux, souvent dominés par le Trebbiano et des variétés autochtones, offrant un profil sec et rafraîchissant. Bien que la vinification ne mentionne pas de particularités spécifiques, Stefania Pepe est reconnue pour sa pratique de l'agriculture biologique, ce qui signifie que ce vin a été produit en respectant des normes écologiques strictes, permettant d'exprimer au mieux la pureté du terroir.

Les Abruzzes, situées dans le centre-est de l'Italie, bénéficient d'un climat méditerranéen modéré, influencé par l'Adriatique et protégé par les Apennins. Le sol est principalement composé de calcaire et d'argile, deux éléments qui apportent une minéralité agréable et une belle structure aux vins blancs produits dans la région. L'histoire viticole des Abruzzes est profondément ancrée, avec une tradition qui remonte à des siècles et une réputation grandissante pour des vins de qualité.

Pour sublimer la Cuvée Pepe Bianco, proposez des accords avec des plats légers et frais. Elle s'accordera parfaitement avec un carpaccio de poisson blanc ou un assortiment d'antipasti de la mer. Vous pouvez également envisager de la servir avec des plats typiques des Abruzzes, comme les spaghetti alle vongole (spaghetti aux palourdes) ou un risotto aux herbes sauvages, afin de prolonger ce voyage culinaire italien.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 8-10°C. Cela mettra en valeur ses arômes délicats et sa vivacité en bouche, vous permettant d'apprécier pleinement son caractère et son élégance naturelle. Buvez-le dans les 2 à 3 ans suivants pour profiter de toute sa fraîcheur et son expression aromatique optimale.