Vini Non specificato Lunaria - Ancestrale - 2024

Recensioni Viniou

Il vino "Cuvée Ancestrale" dell'azienda vinicola Lunaria, annata 2024, è un intrigante rosso proveniente dalla regione vinicola degli Abruzzi. Questo vino, definito da una miscela che riflette il carattere tipico del territorio, rivela una profondità e complessità che possono variare a seconda dei vitigni utilizzati, spesso inclusivi di Montepulciano d'Abruzzo. La vinificazione, benché non dettagliata nelle particolarità, probabilmente adotta metodi tradizionali e rispettosi dell'uomo e dell'ambiente, dati i principi dell'azienda stessa.

La regione degli Abruzzi si trova nell'Italia centrale e si caratterizza per un clima continentale con influenze sia montane che costiere, grazie alla vicinanza dell'Appennino e del Mar Adriatico. I terreni sono vari, ma generalmente ricchi di minerali, dalla struttura calcarea e argillosa, ideali per il vigore dei vigneti. Storicamente, la viticoltura in questa regione ha radici antiche e ha sempre beneficiato dell'interazione tra le condizioni climatiche e la particolare composizione del suolo.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, la "Cuvée Ancestrale" si sposa magnificamente con piatti tradizionali abruzzesi come gli arrosticini, deliziosi spiedini di carne di pecora, e il brodetto alla vastese, una zuppa di pesce che cattura i sapori dell'Adriatico. Anche la pasta alla chitarra con ragù di cinghiale può rappresentare un connubio perfetto, esaltando sia la struttura del vino che la complessità del piatto.

Per una degustazione ottimale, consiglierei di servire questo vino rosso ad una temperatura di 16-18°C. Lasciare che il vino respiri per qualche minuto dopo l'apertura permetterà agli aromi complessi di emergere appieno, regalando un'esperienza sensoriale completa e gratificante.