Vini Montepulciano d'Abruzzo Marramiero - Inferi - 2018

Recensioni Viniou

Il Marramiero Inferi 2018 è un Montepulciano d’Abruzzo DOC di grande carattere, nato interamente da uve Montepulciano selezionate nei vigneti di proprietà sulle colline abruzzesi. La cuvée Inferi viene prodotta solo nelle migliori annate: la vendemmia è svolta manualmente, seguita da una vinificazione classica in rosso con una lunga macerazione sulle bucce, che consente un’estrazione ottimale di colore e struttura. Dopo la fermentazione, il vino matura in botti di rovere per un tempo significativo, spesso superiore ai 18 mesi, donandogli grande complessità e capacità di affinamento. Al calice si presenta di un rosso rubino intenso con riflessi granati; al naso offre sentori di ciliegia matura, prugna, note speziate, tabacco e leggero cioccolato fondente. In bocca si distingue per corpo pieno, tannini vellutati e una persistenza notevole.

La regione Abruzzo, dove nasce questo vino, si caratterizza per un clima mediterraneo mitigato dall’influsso dell’Adriatico e dalla presenza vicina degli Appennini. I suoli sono principalmente argillosi e calcarei, ricchi di scheletro, e regalano finezza e potenza alle uve Montepulciano. Tradizionalmente vocata alla viticoltura grazie al perfetto equilibrio tra altitudine e ventilazione, la zona del Montepulciano d’Abruzzo vanta una lunga storia che affonda le radici nel Medioevo, con vini apprezzati in tutta Italia e oltre.

L’abbinamento ideale per il Marramiero Inferi 2018 prevede piatti ricchi e saporiti, in primis la cucina tradizionale abruzzese come l’agnello alla brace, gli arrosticini o le sagne al ragù di cinghiale. Ottimo anche con brasati, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti con sughi robusti. Per una scelta raffinata, consigliato anche con tagli di carne bovina alla griglia.

Si consiglia di degustare questo vino alla temperatura di 16-18°C, dopo averlo eventualmente decantato per un’ora per permettergli di esprimere al meglio l’ampiezza del suo bouquet aromatico.