Vini Montepulciano d'Abruzzo Miglianico - 2000

Recensioni Viniou

Il Montepulciano d'Abruzzo DOC Miglianico 2000 è un vino rosso ottenuto dal vitigno Montepulciano, uno dei grandi protagonisti dell'enologia abruzzese. L'annata 2000 si presenta come una testimonianza della capacità di invecchiamento di questo vino, con profumi che evolvono dal frutto maturo verso note più terziarie, quali cuoio, tabacco e spezie dolci. La vinificazione tradizionale vede solitamente una fermentazione sulle bucce prolungata, seguita da un affinamento in botti di legno che arricchisce ulteriormente il bouquet aromatico e offre al palato una struttura importante ma equilibrata, con tannini ormai levigati dal tempo.

La regione Abruzzo, situata tra l'Adriatico e la dorsale appenninica, beneficia di un clima continentale mitigato dalle brezze marine, con forti escursioni termiche che favoriscono la maturazione piena delle uve. I suoli, prevalentemente argillosi e calcarei, danno ai vini una marcata impronta minerale. L’Abruzzo vanta una lunga tradizione vitivinicola, con il Montepulciano che, sin dal Medioevo, è il punto di riferimento per i vini rossi, grazie alla sua versatilità e capacità espressiva.

Per accompagnare un Montepulciano d'Abruzzo di questa annata, si consigliano piatti strutturati e saporiti tipici della cucina abruzzese, come l'agnello alla brace, gli arrosticini, le paste con sugo di carne o i formaggi stagionati locali tipo il Pecorino d’Abruzzo. Anche piatti della tradizione italiana come brasati o selvaggina si sposano perfettamente con la complessità e la profondità di questo vino maturo.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il vino alla temperatura di 18°C, dopo un'adeguata ossigenazione in decanter per permettere l’apertura dei profumi più evoluti. Consigliata anche una degustazione in bicchieri ampi, che favoriscano la percezione delle nuance aromatiche sviluppate nel corso degli anni.