Recensioni Viniou
Il vino "Cuvée ColleMorino" 2024 delle Cantine Barba è un rosé affascinante, realizzato con il vitigno Ciliegiolo, che aggiunge freschezza e note fruttate al profilo del vino. Proveniente dalla regione abruzzese, questo vino si distingue per il suo approccio biodinamico nella produzione, che sottolinea l'attenzione per l'ambiente e la qualità del terroir locale.
Le Abruzzes, situate nel centro Italia, sono famose per il loro clima favorevole alla viticoltura, caratterizzato da estati calde e inverni freddi. La vicinanza al mare Adriatico e alle montagne Appenniniche contribuisce a una buona ventilazione e a una significativa escursione termica giornaliera. I suoli della regione, prevalentemente calcarei e argillosi, sono perfetti per la coltivazione di vigneti di alta qualità. Storicamente, le Abruzzes hanno una lunga tradizione vitivinicola, con vini che risalgono all'epoca romana e che oggi continuano a crescere in prestigio e riconoscimento a livello internazionale.
Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il "Cuvée ColleMorino" si presta bene a piatti leggeri e freschi, come insalate a base di frutta e formaggi freschi. Includendo elementi regionali, si può abbinare a una frittata di erbe aromatiche tipiche della cucina abruzzese o a un'insalata di mare. È ideale anche insieme a un antipasto di salumi leggeri e olive ascolane.
Per apprezzare appieno le sue qualità organolettiche, si consiglia di servire questo vino rosé a una temperatura di 10-12°C. Intrigante e rinfrescante, offrirà al palato un'esperienza gustativa vivace e armoniosa, perfetta per momenti conviviali e serate estive.
