Vini Non specificato Masi - Brolo Campofiorin - 2020

Recensioni Viniou

La cuvée Brolo Campofiorin 2020 del produttore Masi è uno dei vini rossi più rappresentativi della tradizione veneta, realizzato prevalentemente da uve Corvina, Rondinella e Molinara, secondo lo stile tipico della zona. Si tratta di un vino dal profilo ricco e avvolgente, ottenuto grazie a una particolare tecnica di vinificazione, la tecnica del "ripasso", che consiste nel rifermentare il vino su vinacce appassite, apportando maggior struttura, complessità aromatica e morbidezza. Questo millesimo 2020 si esprime con sentori intensi di ciliegia matura, prugna, spezie dolci e una leggera nota di cacao, sostenuti da una tannicità vellutata e una bella freschezza che invitano al sorso. Il risultato è un vino di grande godibilità, pronto da bere ma capace anche di evolvere con attenzione in cantina.

La regione della Valpolicella, in Veneto, gode di un clima temperato grazie alla vicinanza del Lago di Garda, che mitiga le escursioni termiche e favorisce la maturazione lenta delle uve. I suoli sono variegati, ricchi di calcare e argilla, offrendo mineralità e profondità ai vini. La zona ha una lunga storia vitivinicola risalente all’epoca romana, ed è oggi celebre per i suoi rossi generosi e speziati. Masi è uno dei nomi più noti e apprezzati della regione, sinonimo di qualità e rispetto della tradizione.

A tavola, il Brolo Campofiorin si abbina magnificamente a piatti saporiti come il brasato all’Amarone, arrosti di manzo, cacciagione in umido, oppure tagliatelle al ragù di anatra. Ottimo anche con i formaggi stagionati veneti, come il Monte Veronese stravecchio, o con un tagliere di salumi tipici.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, dopo una breve ossigenazione in decanter per valorizzare al meglio i suoi profumi avvolgenti e la tessitura setosa.