Vini Veneto Arnesano - 2004

Recensioni Viniou

Il vino Arnesano Veneto DOC 2004 è un rosso che porta con sé tutta la ricchezza e la tradizione vitivinicola della regione veneta. Pur non essendo specificata la composizione del blend, i rossi del Veneto DOC sono generalmente ottenuti da vitigni tradizionali come Corvina, Rondinella, Merlot o Cabernet Sauvignon, dando vita a vini armoniosi con un profilo fruttato, note speziate e una struttura elegante. Il millesimo 2004 lascia presagire una maturità importante: dopo oltre 15 anni, la componente aromatica si sarà evoluta verso toni più complessi, con sentori di spezie dolci, cuoio, tabacco e frutta rossa sotto spirito. La vinificazione, probabilmente tradizionale, punta a preservare la tipicità e il carattere del terroir.

La regione Veneto gode di un clima temperato grazie all’influsso mitigatore del mare Adriatico e della protezione delle Prealpi. I suoli sono vari, spaziando dalle ghiaie delle pianure ai terreni vulcanici e argillosi delle colline, elementi che conferiscono ai vini una buona freschezza e complessità aromatica. Il Veneto vanta una storia vitivinicola secolare, con DOC e DOCG di fama mondiale, e rappresenta una delle aree più dinamiche dell’enologia italiana, capace di combinare tradizione e innovazione.

In virtù della sua struttura matura e della ricchezza aromatica, questo vino rosso si sposa magnificamente con piatti saporiti a base di carne: brasati di manzo, arrosti di agnello, cinghiale in salmì o formaggi stagionati come il Monte Veronese. Ottimo anche con piatti tipici veneti, come la pastissada de caval o il fegato alla veneziana, che sapranno esaltare la complessità del vino.

Per apprezzare al meglio l’evoluzione e la profondità di un rosso importante come questo, si consiglia di servire a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, stappando la bottiglia almeno un’ora prima della degustazione per favorire una buona ossigenazione e rivelare tutte le sue sfumature.