Recensioni Viniou
Il vino Cuvée Sante Rosso 2022 del Castello Cecchetto, proveniente dalla denominazione Marca Trevigiana nella splendida regione del Veneto, rappresenta un affascinante blend di varietà autoctone. Sebbene i dettagli del vitigno non siano specificati, questi vini spesso includono uve tipiche della zona che possono contribuire a un bouquet complesso e intrigante. Il 2022, come annata, è stata contraddistinta da un clima favorevole nella regione, che ha permesso la maturazione ottimale delle uve, garantendo intensità aromatica e freschezza nei vini.
La regione del Veneto è celebre per la sua diversità vitivinicola, caratterizzata da un clima mite e influenze tanto alpine quanto marine. Il suolo, prevalentemente composto da argilla e calcare, contribuisce alla creazione di vini strutturati e aromatici. La Marca Trevigiana, situata nel cuore del Veneto, è un territorio che da sempre ha saputo esprimere al meglio la tradizione vinicola della regione, con una storia enologica ricca e lunga secoli.
Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Cuvée Sante Rosso è un vino rosso secco che si presta perfettamente ad accompagnare carni rosse, come un arrosto di manzo o un brasato al vino. Anche i formaggi stagionati e piatti tipici della cucina veneta, come il “pastissada de caval” o i bigoli al ragù d'anatra, si sposano meravigliosamente con il carattere del vino, esaltandone le qualità organolettiche.
Per apprezzare appieno questo vino, ti consiglio di servirlo a una temperatura di degustazione tra i 16-18°C. Questo permetterà al vino di esprimere al meglio la sua struttura e i suoi aromi complessi, garantendo un'esperienza sensoriale completa e appagante.
