Recensioni Viniou
Il vino "Lessini Durello 2016" di Sandro de Bruno è un vino spumante bianco dall'affascinante profilo sensoriale. Questo vino è prodotto prevalentemente con il vitigno Durella, caratterizzato da un'acidità naturale che lo rende perfetto per il metodo classico di spumantizzazione, da cui si ottiene una vivace freschezza e una notevole capacità di invecchiamento. L'annata 2016 ha regalato a questo vino un equilibrio perfetto tra struttura e raffinatezza. Il terreno vulcanico dei Monti Lessini, ricco di minerali, conferisce al vino una spiccata mineralità che si fonde armoniosamente con le note agrumate e floreali.
La Vénétie, terra di grande tradizione enologica, si distingue per la sua varietà di climi e terreni che permettono la coltivazione di diversi vitigni autoctoni. Il clima è generalmente temperato, caratterizzato da estati calde e inverni miti, influenzato dalla vicinanza delle Prealpi e della pianura padana. I terreni vulcanici del Lessini sono particolarmente favorevoli alla vite, conferendo mineralità e vivacità ai vini prodotti in questa area. Storicamente, la Vénétie è stata un crocevia culturale e commerciale, cosa che ha influenzato la varietà e la qualità dei suoi vini.
Con il suo stile extra-brut, il Lessini Durello si abbina perfettamente a piatti di mare come ostriche e frutti di mare alla griglia. È eccellente anche con sushi o con piatti tipici della tradizione veneta come il baccalà mantecato. Per chi preferisce piatti vegetariani, un risotto al limone e asparagi sarebbe un accompagnamento ideale.
Per una degustazione ottimale, consigliamo di servire il Lessini Durello 2016 a una temperatura di 6-8°C. Questa temperatura garantisce che le bollicine siano croccanti e che gli aromi floreali e fruttati si esprimano pienamente, offrendo un'esperienza sensoriale completa.
