Recensioni Viniou
Il Corte Giara Bardolino Chiaretto 2023 è un rosé che incarna la freschezza e la leggerezza tipiche dei vini di questa categoria. La composizione è una classica cuvée Chiaretto di Bardolino, che trae carattere dai vitigni principalmente autoctoni della regione. Il terroir è quello della zona del Bardolino DOC, situata sulla riva orientale del Lago di Garda, conosciuta per il suo clima mite e le influenze favorevoli del lago, che garantiscono una maturazione ottimale delle uve. Questo vino rosé è il risultato di una vinificazione attenta, volta a preservare gli aromi freschi e i sapori fruttati che lo caratterizzano, attraverso una breve macerazione sulle bucce.
La Vénétie è una delle più importanti regioni vitivinicole italiane, rinomata per la diversità dei suoi vini. La zona del Bardolino è nota per i suoi vigneti che crescono su terreni morenici, ricchi di pietre che riflettono il calore e favoriscono la crescita delle viti. La storia vinicola della zona risale a secoli fa, con un'evoluzione sempre in linea con le innovazioni, ma radicata nella tradizione.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Corte Giara Bardolino Chiaretto è un partner ideale per piatti leggeri e freschi, come un'insalata caprese, antipasti di mare o un carpaccio di pesce. I sapori delicati e la struttura vivace di questo rosé si sposano perfettamente anche con piatti tipici veneti come il risotto alla primavera o il baccalà mantecato.
Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo rosé a una temperatura di 10-12°C. Questa temperatura consente di apprezzare il pieno spettro aromatico del vino, dalla sua freschezza fruttata a eventuali note floreali, mantenendo anche la sua vivace acidità.
