Vini Amarone della Valpolicella Masi - Riserva Costasera - 2018

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L'Amarone della Valpolicella "Cuvée Riserva Costasera" 2018 di Masi è un magnifico esempio di un vino veneto tradizionale. Questo vino rosso secco è prodotto principalmente con uve Corvina, Rondinella e Molinara, attraverso un processo di appassimento che conferisce complessità e intensità al vino. La Vénétie, conosciuta per i suoi paesaggi collinari, offre un terroir ricco e variegato che, unito al clima temperato influenzato dal lago di Garda, crea vini di enorme carattere. Masi, rinomato per la sua lunga tradizione vitivinicola, è un pioniere nell'arte dell'Amarone, portando innovazione pur rimanendo fedele alle tecniche tradizionali.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo Amarone si sposa perfettamente con piatti robusti come brasati di manzo, arrosti e formaggi stagionati. Prova a degustarlo con un risotto all'Amarone, un classico della cucina veneta che esalta i sapori intensi del vino. La sua struttura e il suo profilo aromatico lo rendono un eccellente compagno per carni di selvaggina o polenta con salsicce.

Per godere appieno delle qualità di questo vino, servilo a una temperatura di circa 18-20°C. Si consiglia di decantarlo almeno un'ora prima di servirlo, per permettere al vino di esprimere tutto il suo potenziale aromatico. Durante la degustazione, osserva il colore rubino scuro, annusa il bouquet complesso di frutta matura, spezie e cioccolato, e infine lasciati avvolgere dal palato vellutato e dai tannini morbidi e persistenti.