Vini Amarone della Valpolicella Monte dei Ragni - 2017

Recensioni Viniou

Il Monte dei Ragni Amarone della Valpolicella 2017 è un vino rosso robusto e maestoso proveniente dalla regione della Vénétie in Italia. Questo Amarone è spesso una sontuosa miscela di Corvina, Rondinella e altri vitigni autoctoni, esprimendo un’annata promettente che incarna l'autenticità del terroir collinare di Valpolicella. La regione gode di un clima mite e terreni di origine vulcanica, che conferiscono a questi vini corposità e profondità di sapore. Il domaine Monte dei Ragni è conosciuto per le tradizionali tecniche di appassimento delle uve che arricchiscono il vino di note complesse e caratteristiche. La tenuta ha guadagnato una solida reputazione per la produzione di vini di alta qualità, mantenendo le antiche tradizioni.

Suggerimenti di abbinamento: l'Amarone si sposa magnificamente con piatti succulenti come stufati di carne, brasato al vino rosso o un ricco risotto all'Amarone, piatto tipico della regione. Formaggi stagionati come il Parmigiano Reggiano o il Pecorino con un’acidità adeguata bilanciano bene la struttura e la dolcezza del vino. Per un'esperienza completa, provatelo con selvaggina o arrosti speziati.

L’Amarone della Valpolicella richiede una temperatura di servizio attorno ai 18-20°C. È consigliabile un decantaggio di almeno 2 ore per permettere al vino di liberare tutta la sua complessità. Nella degustazione, iniziate osservando il colore rosso granato intenso con riflessi rubino, poi inspirate profondamente per cogliere profumi di ciliegie mature, spezie e cioccolato, e infine gustate per apprezzare la struttura ricca e gli aromi evoluti che si protraggono in un finale persistente e avvolgente.