Vini Non specificato Conti Arco - Brut Riserva - 2019

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Il Conti Arco Cuvée Brut Riserva 2019 è un elegante spumante metodo classico prodotto nel Trentino-Alto Adige, una delle migliori zone italiane per la produzione di vini di alta qualità, specialmente bianchi e spumanti. Questa bottiglia, ottenuta da un “blanc de blancs” (quindi esclusivamente da uve a bacca bianca, prevalentemente Chardonnay), racconta perfettamente la vocazione del territorio per i vini freschi, minerali ed eleganti. Il millesimo 2019 porta con sé l’impronta di una vendemmia equilibrata, che ha permesso di preservare l’acidità e l’integrità aromatica delle uve. La vinificazione secondo il metodo tradizionale, con rifermentazione in bottiglia e un affinamento prolungato sui lieviti, dona a questo spumante una piacevole complessità, con note di crosta di pane, agrumi, mela verde e un flusso minerale tipico delle montagne trentine.

Il Trentino-Alto Adige gode di un clima alpino dal profilo continentale, con forti escursioni termiche tra giorno e notte che favoriscono lo sviluppo di aromi freschi e vivaci nelle uve. I suoli, ricchi di porfidi, calcare e argille, regalano una notevole mineralità ai vini e contribuiscono a definirne lo stile raffinato. La regione vanta una lunga storia vitivinicola, influenzata tanto dalla cultura italiana quanto da quella mitteleuropea, il che si rispecchia nell’approccio meticoloso alla produzione di spumanti metodo classico.

In abbinamento, la Cuvée Brut Riserva 2019 di Conti Arco è ideale come aperitivo oppure in compagnia di piatti di mare come ostriche, tartare di branzino, carpacci di pesce e crostacei. Davvero interessante l’incontro con specialità regionali come il trota affumicata del Lago di Garda, formaggi freschi di malga o piatti a base di asparagi bianchi di Zambana. Per chi ama l’abbinamento con la cucina locale più sostanziosa, può accompagnare anche canederli allo speck dal gusto delicato.

Per apprezzarne al meglio freschezza e complessità aromatica, si consiglia di servire il vino alla temperatura di 6-8°C, utilizzando calici ampi da spumante che consentano al bouquet di aprirsi pienamente.