Vini Non specificato Mezzacorona - Riserva - 1999

Recensioni Viniou

Mezzacorona Cuvée Riserva 1999 è un vino rosso italiano che esprime tutta la personalità e l’eleganza del Trentino-Alto Adige. Annata di grande interesse, il millesimo 1999 è stato caratterizzato da una maturazione lenta che ha permesso ai vitigni del taglio di raggiungere equilibrio ed espressività. La dicitura "Cuvée Riserva" indica un assemblaggio di diverse uve tipiche della zona (con ogni probabilità Teroldego, Lagrein e forse anche Cabernet o Merlot), selezionate e affinate più a lungo, come suggerisce il termine Riserva. La vinificazione punta a esaltare struttura, longevità e complessità aromatica: ci si possono quindi attendere profumi evoluti di frutta rossa in confettura, note speziate, tocchi di tabacco e cuoio, e una bocca avvolgente ma ancora vibrante, con tannini maturi e un bel finale persistente.

Il Trentino-Alto Adige è una regione montana particolarmente vocata alla viticoltura grazie al clima fresco e ventilato che favorisce la lenta maturazione delle uve, preservandone profumi e acidità naturali. I terreni, spesso di origine alluvionale o morenica, ricchi di minerali, contribuiscono a vini di notevole freschezza ed eleganza. La storia della zona è segnata dall’influenza mitteleuropea, che si riflette anche nella cura e nella precisione tecnica adottata durante tutte le fasi produttive.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, un vino di questa complessità e struttura si sposa magnificamente con arrosti di selvaggina, brasati di manzo o capriolo, stufati tradizionali come il gulash trentino o il cervo in salmì. Ottimo anche con formaggi stagionati come il Trentingrana o con piatti regionali più ricchi a base di funghi o polenta.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo un breve passaggio in decanter per favorire l’ossigenazione e il rilascio di tutti i suoi aromi più complessi.