Vini Non specificato Letrari - Dosaggio Zero

Recensioni Viniou

La Cuvée Dosaggio Zero de la maison Letrari est un vin effervescent blanc élaboré selon la méthode traditionnelle, typique des prestigieuses bulles italiennes. Bien qu'il ne soit pas millésimé, ce vin, issu de la région du Trentin-Haut-Adige, reflète le savoir-faire de la région dans la production de vins pétillants élégants et raffinés. La méthode traditionnelle utilisée pour sa vinification garantit une effervescence fine et une complexité aromatique due au vieillissement sur lies. Le terme "Dosaggio Zero" indique que ce vin n'a pas reçu de liqueur d’expédition, lui conférant ainsi une sécheresse vive et pure.

Le Trentin-Haut-Adige, situé à l'extrême nord de l'Italie, est une région viticole réputée pour ses paysages montagneux et son climat frais qui se prêtent parfaitement à la production de vins effervescents de qualité. Les sols variés de cette région, souvent composés de calcaire et de dolomite, ajoutent de la minéralité et de la fraîcheur aux vins issus de ces terres. Avec une histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, le Trentin-Haut-Adige allie innovation et tradition, ce qui se reflète dans la finesse de ses cuvées.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Dosaggio Zero Letrari, envisagez des accords mets-vins tels que des huîtres fraîches, des sashimis, ou encore un carpaccio de dorade pour renforcer la fraîcheur du vin. Les spécialités locales telles que le speck se marient également bien en raison du contraste entre la délicatesse du vin et la saveur fumée de la charcuterie.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température comprise entre 6 et 8°C. Ceci permettra à sa structure complexe et à ses bulles élégantes de s’exprimer pleinement, tout en préservant sa fraîcheur et sa vivacité.