Vini Non specificato Altemasi - 2021

Recensioni Viniou

L'Altemasi Blanc de Blancs 2021 è un vino effervescente proveniente dalla regione del Trentin-Haut-Adige, un'area rinomata per la produzione di spumanti di alta qualità. Questo vino è prodotto con uve a bacca bianca, che conferiscono freschezza e delicatezza al prodotto finale. La vinificazione in questo caso è probabilmente avvenuta con il metodo classico, noto per esaltare la complessità aromatica e la finezza delle bollicine.

Il Trentin-Haut-Adige è una delle regioni viticole più settentrionali d'Italia, caratterizzata da un clima alpino che presenta inverni rigidi ed estati fresche. Questa influenza climatica, combinata con un terreno prevalentemente calcareo e ghiaioso, crea un ambiente ideale per la coltivazione di uve che danno vita a vini bianchi di grande eleganza e acidità. La storia vitivinicola della regione è ricca e antica, con influenze sia italiane sia tedesche che si riflettono nel carattere distintivo dei suoi vini.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, un Blanc de Blancs come l'Altemasi 2021 si sposa perfettamente con piatti a base di pesce e frutti di mare, come carpacci di pesce bianco, ostriche o gamberi. Un abbinamento regionale potrebbe includere il "trota alla trentina", una specialità locale a base di trota freschissima. Inoltre, questo vino potrebbe essere un'ottima scelta per accompagnare antipasti leggeri o formaggi freschi.

Per apprezzare appieno le qualità di questo spumante, è consigliabile servirlo a una temperatura di 6-8°C. Questa temperatura permette di esaltare sia la freschezza che la vivacità delle bollicine, garantendo un'esperienza di degustazione ideale.