Recensioni Viniou
Il vino Schreckbichl Colterenzio Cuvée Perelise 2022 è un bianco secco proveniente dalla rinomata regione vinicola del Trentino-Alto Adige, nel nord Italia. Questo vino è caratterizzato da un assemblaggio sapientemente selezionato, combinando diverse varietà per offrire un profilo aromatico equilibrato e complesso. Il terroir del Trentino-Alto Adige è particolarmente favorevole alla produzione di vini bianchi di qualità eccellente grazie ai suoi terreni montuosi, ricchi di minerali, e al clima fresco e alpino che contribuisce a una maturazione lenta e costante delle uve. La vendemmia 2022 si caratterizza per un'eccezionale freschezza e vivacità, in parte dovute alle condizioni climatiche che hanno garantito un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità.
Il Trentino-Alto Adige è noto per la sua diversità culturale e per la qualità dei suoi vini, influenzata dalle tradizioni tedesche e italiane. Situato tra le Alpi, il clima è particolarmente variabile, con estati calde e fresche notti che permettono alle uve di sviluppare un bouquet aromatico intenso e una buona acidità.
Per accompagnare il Cuvée Perelise di Schreckbichl Colterenzio, suggerisco di abbinarlo a piatti di pesce o frutti di mare, come carpacci di pesce fresco o calamari grigliati. Grazie alla sua freschezza e acidità, questo vino si sposa bene anche con piatti a base di verdure come un risotto agli asparagi o insalate estive arricchite da formaggi freschi tipici della regione, quali la Mozzarella di bufala.
Consigliato servirlo a una temperatura di 10-12°C per esaltare al meglio la sua freschezza e le sue qualità organolettiche. Gustato a questa temperatura, vi offrirà un'esperienza sensoriale raffinata e rinfrescante.
