Vini Non specificato Tenuta di Ghizzano - Nambrot - 2017

La Cuvée Nambrot 2017 della Tenuta di Ghizzano è un vino rosso toscano dallo stile elegante e contemporaneo, prodotto da una cantina che da anni si distingue per un approccio sostenibile e attento al rispetto dell’ambiente, come testimonia la certificazione biologica. Anche se la composizione esatta dell’uvaggio non è specificata, normalmente si tratta di un blend ispirato ai tagli bordolesi, con l’utilizzo di varietà internazionali quali Merlot, e talvolta Cabernet Franc e Petit Verdot, unite, se possibile, a una minima percentuale di vitigni autoctoni. Il millesimo 2017 in Toscana è stato segnato da un andamento climatico piuttosto caldo e asciutto, che ha contribuito a una maturazione ottimale delle uve, regalando vini di grande concentrazione e generosità.

La Tenuta di Ghizzano si trova nelle colline pisane, una zona meno nota rispetto alle aree più celebri del Chianti o del Brunello, ma capace di interpretazioni originali del vino toscano grazie a suoli ricchi di argilla e sabbia, a un’altitudine moderata e all’influsso benefico della brezza marina tirrenica. Queste condizioni conferiscono ai vini freschezza, complessità e una piacevole struttura, mentre la storia della tenuta è legata a una tradizione vitivinicola di grande rispetto per la natura, divenuta oggi moderno esempio di agricoltura biologica certificata.

Per gli abbinamenti, questo rosso toscano di personalità sostiene con successo piatti strutturati a base di carni rosse, brasati, arrosti di vitello, cinghiale in umido o pecorini stagionati. Si abbina altrettanto bene con la tipica cucina toscana, come la pappardella al ragù di lepre o la bistecca alla fiorentina, valorizzando l’intensità aromatica e la profondità gustativa della tradizione locale.

Consiglio di servire la Cuvée Nambrot a una temperatura di circa 16-18°C, eventualmente dopo una breve aerazione o decantazione, per valorizzare al meglio il suo bouquet e la trama tannica. Si presta anche a qualche anno di ulteriore affinamento in bottiglia, per chi desidera coglierne le evoluzioni più complesse.