Vini Non specificato Ornellaia - La Cenerentola - 2017

Recensioni Viniou

La Cenerentola di Ornellaia 2017 è un raffinato vino rosso toscano, espressione di una cuvée ricercata che prende vita da un assemblaggio di varietà tipiche della regione, tra cui spesso prevalgono Sangiovese e internazionali come Merlot e Cabernet Sauvignon. Il millesimo 2017 si caratterizza per il clima caldo e secco, che ha portato maturità e concentrazione alle uve. Le vigne sono coltivate su terreni di origine alluvionale e colluviale, ricchi di argilla e sabbia, elementi che contribuiscono a conferire complessità e struttura al vino. Ornellaia, noto per l'eleganza delle sue etichette, affina questa cuvée per diversi mesi in barrique di rovere francese, donando un profilo aromatico intenso con sentori di frutti di bosco, spezie dolci, viola e sottili note balsamiche.

La Toscana è una delle regioni vinicole più prestigiose d’Italia, apprezzata in tutto il mondo per i suoi vini rossi corposi e longevi. La zona beneficia di un clima mite grazie alla vicinanza del Mar Tirreno, con estati calde e inverni miti che favoriscono una maturazione ottimale delle uve. I suoli, prevalentemente argillosi, calcarei e ricchi di minerali, sono ideali per la coltivazione di vitigni autoctoni e internazionali, mentre la lunga storia vitivinicola locale ha portato alla nascita di grandi etichette riconosciute su scala globale.

Per valorizzare al meglio la struttura di La Cenerentola 2017, si consiglia di abbinarlo a piatti della tradizione toscana come la bistecca alla fiorentina, il cinghiale in umido o arrosti di carne rossa. Ottimo anche con taglieri di salumi stagionati e formaggi pecorini. La ricchezza aromatica e la trama tannica, elegante ma decisa, lo rendono ideale anche con primi piatti al ragù di carne o con una lasagna rustica.

Per l’esperienza di degustazione ottimale, si suggerisce di servire La Cenerentola alla temperatura di 16-18°C, possibilmente stappando la bottiglia almeno un’ora prima per permettere al vino di ossigenarsi ed esprimere appieno il suo bouquet complesso e avvolgente.