Il vino che hai selezionato, Morellino di Scansano "Cuvée La Mora" della cantina Cecchi, rappresenta una delle espressioni più interessanti e dinamiche del panorama enologico toscano. Morellino di Scansano è una denominazione storica della Maremma, nel sud della Toscana, famosa per i suoi vini rossi di carattere. Generalmente, il Morellino è prodotto prevalentemente con uve Sangiovese, ma a seconda delle cuvée possono essere presenti anche altri vitigni autoctoni o internazionali che contribuiscono ad arricchire il bouquet aromatico e la struttura del vino. Il millesimo 2024 suggerisce un vino giovane, vivace e fruttato, probabilmente caratterizzato da freschezza e una piacevole facilità di beva. La vinificazione in genere punta a valorizzare le note varietali dell’uva e la spontaneità del frutto, con affinamenti brevi che mantengono l’acidità e spirito tipici di questa tipologia.
La zona di Scansano, nel cuore della Maremma grossetana, gode di un clima mite e ventilato, influenzato dalla vicinanza del Mar Tirreno. Qui, i suoli sono principalmente composti da sabbie, argille e materiale calcareo, fattori che contribuiscono a vini freschi, reattivi, dal bel profilo fruttato, spesso con un piacevole tocco minerale. Storicamente, questa regione ha vissuto uno sviluppo importante negli ultimi decenni, affermandosi come una delle aree emergenti per i vini rossi toscani grazie anche a produzioni rispettose dell’ambiente e attente al territorio.
Il Morellino di Scansano giovane e dal carattere immediato si abbina perfettamente a piatti della tradizione maremmana come l’acquacotta, i pici al ragù di cinghiale, oppure carni arrosto o grigliate, formaggi di media stagionatura e salumi toscani. Si presta bene anche ad accompagnare piatti di cucina italiana rustica e conviviale, dove la struttura e la freschezza del vino sanno bilanciare sapori ricchi e intensi.
Per godere appieno della sua vivacità, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C. Un breve passaggio in decanter può aiutare ad aprirne i profumi. Si suggerisce di gustarlo entro pochi anni dalla vendemmia per apprezzarne al meglio la fragranza e l’energia.
