Recensioni Viniou
Il Brunello di Montalcino Cuvée Vigna Loreto 2015 di Mastrojanni rappresenta un'eccezionale espressione del Sangiovese, il vitigno principale di questa rinomata zona toscana. L'annata 2015 è conosciuta per le sue condizioni climatiche favorevoli che hanno contribuito a creare un vino di grande struttura e profondità. Il terreno argilloso-calcareo del terroir di Montalcino, insieme a tecniche di vinificazione tradizionali come l'affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia, conferisce al vino una complessità unica di aromi e sapori. La Toscana, famosa per la sua ricchezza paesaggistica e culturale, offre un microclima perfetto per la viticoltura, caratterizzato da estati calde e inverni miti. La cantina Mastrojanni, fondata nel 1975, ha costruito un'illustre reputazione per la produzione di Brunello di alta qualità, combinando tradizione e innovazione.
Per accompagnare al meglio questo Brunello, si consiglia di abbinarlo a piatti ricchi e saporiti. La bistecca alla fiorentina è una scelta classica, le sue carni succulente armonizzano perfettamente con la struttura complessa del vino. Anche i piatti a base di cinghiale e le pappardelle al ragù offrono un contrasto delizioso con i toni fruttati e speziati del vino. Non dimentichiamo i formaggi stagionati come il pecorino toscano, che esaltano ulteriormente le note terrose del Brunello.
Per apprezzare appieno questo vino, è consigliabile servirlo a una temperatura di 18-20°C. Un'ora in decanter prima della degustazione permette al vino di aprirsi e rivelare appieno la sua complessità olfattiva. Inizia osservando il colore rubino brillante, poi avvicina il bicchiere al naso per cogliere gli aromi di ciliegia matura, spezie e tabacco. Infine, assaggia il vino lasciandoti avvolgere dalla sua struttura equilibrata e dal finale lungo e persistente.
