Vini Chianti Piandaccoli - 2022

Il Piandaccoli Chianti DOC 2022 è un vino rosso secco che esprime l’autenticità e la tradizione vinicola toscana. Composto prevalentemente da Sangiovese, il vitigno principe della regione, questo Chianti può includere piccole percentuali di uve autoctone come Canaiolo, Colorino o Ciliegiolo. Il millesimo 2022 si contraddistingue per una vendemmia equilibrata, dove le escursioni termiche tra giorno e notte hanno permesso alle uve di maturare dando vita a un vino vivace dall’aromaticità spiccata e una buona freschezza. La vinificazione tipica vede una fermentazione in acciaio per esaltare i profumi primari, seguita da un affinamento che può avvenire in vasche di cemento oppure in botti grandi, per mantenere l’immediatezza del frutto e la tipica vivacità dei Chianti giovani.

La Toscana è una delle regioni vinicole più celebri d’Italia, famosa non solo per la bellezza dei paesaggi ma anche per la ricca tradizione enologica. Le colline del Chianti si caratterizzano per un suolo ricco di galestro e alberese, ideali per conferire minerale e struttura al vino. Il clima è di tipo mediterraneo, con estati calde e inverni miti, mentre la presenza di brezze provenienti dall’Appennino permette una sana maturazione delle uve. La denominazione Chianti DOC nasce proprio con l’obiettivo di valorizzare questa storica area vinicola, la cui reputazione si è consolidata nei secoli grazie a produzioni di qualità.

Il Chianti DOC Piandaccoli 2022 si presta ad accompagnare piatti della cucina toscana tradizionale come la bistecca alla fiorentina, la ribollita, ma anche taglieri di salumi e formaggi stagionati. Ottimo inoltre con primi piatti al ragù o con arrosti di carne bianca e rossa. La sua freschezza e tannicità lo rendono versatile anche su piatti di pasta al pomodoro o lasagne.

Per una degustazione ideale, si consiglia di servire questo Chianti a una temperatura di 16-18°C, dopo una breve aerazione nel bicchiere o in una caraffa, così da apprezzare appieno i suoi profumi fruttati e la piacevole vivacità gustativa.