Vini Non specificato Barone di Bernaj - Syrah

Recensioni Viniou

Il Barone di Bernaj Cuvée Syrah è un vino rosso secco che esprime tutta la generosità del vitigno Syrah coltivato sulle terre assolate della Sicilia. Essendo un vino senza annata riportata sull’etichetta, si ispira alla tradizione delle cuvée, miscelando diverse vendemmie per ottenere uno stile costante e un profilo organolettico equilibrato. La Syrah, varietà internazionale acclimatata molto bene in Sicilia, offre qui una generosa espressione di frutti neri maturi, spezie dolci, pepe nero e una sottile nota di viola, sostenuta da tannini rotondi e una piacevole freschezza che ne facilita la beva.

La Sicilia è una delle regioni vitivinicole più antiche del Mediterraneo, forte di un patrimonio ampelografico unico e di una varietà notevole di terroir. Il clima è tipicamente mediterraneo, caratterizzato da estati calde e secche, miti influenze marine e una luce abbondante che permette alle uve di maturare completamente, sviluppando aromi intensi e struttura. I suoli vulcanici e argillosi arricchiscono i vini di mineralità e complessità. Questa regione ha conosciuto negli ultimi decenni una crescita qualitativa straordinaria e l’introduzione di vitigni internazionali come la Syrah ha contribuito a valorizzare ulteriormente il territorio.

La Cuvée Syrah di Barone di Bernaj predilige abbinamenti con pietanze saporite e strutturate. È perfetta con carni alla griglia, arrosti di maiale, salsicce siciliane speziate o stufati di manzo. Ottima anche con piatti regionali come la caponata di melanzane, la pasta alla Norma o formaggi stagionati come il pecorino siciliano. La sua speziatura e morbidezza si sposano bene anche con piatti a base di legumi o con lasagne al ragù.

Si consiglia di degustare questo vino alla temperatura di 16-18°C, dopo averlo eventualmente decantato per alcuni minuti per favorire l’ossigenazione e apprezzarne al meglio fragranza e complessità. In calice ampio, saprà regalarvi tutta la ricchezza solare della Sicilia.