Vini Non specificato Alessandro di Camporeale - Donnatà - 2014

Recensioni Viniou

La Cuvée Donnatà 2014 d’Alessandro di Camporeale è un vino rosso siciliano che esprime il meglio del terroir dell’isola. Anche se la composizione del blend non è specificata, questo produttore è conosciuto per lavorare soprattutto con varietà autoctone come il Nero d’Avola, che rappresenta spesso la spina dorsale dei suoi vini rossi. Il millesimo 2014 è stato caratterizzato da un andamento climatico equilibrato che ha garantito una maturazione omogenea delle uve. Le pratiche di vinificazione, pur non dettagliate per questa annata, presso questa cantina solitamente prevedono una fermentazione in acciaio e talvolta un affinamento successivo in botti di rovere, per ottenere una maggiore complessità aromatica e un tannino più elegante.

Alessandro di Camporeale si trova nel cuore della Sicilia, in una zona collinare dalle forti escursioni termiche, che beneficiano la freschezza ed esaltano la struttura dei vini rossi. La regione è caratterizzata da suoli ricchi di argilla e calcare, perfetti per conferire mineralità alle uve. La storia vitivinicola siciliana affonda le sue radici nei secoli e il costante soleggiamento insieme ai venti marini crea le condizioni ideali per produrre vini sempre molto espressivi e tipici.

La Cuvée Donnatà 2014, con la sua struttura e il suo bouquet complesso – che presumibilmente spazia tra frutti rossi maturi, spezie e leggero sentore di liquirizia – si sposa egregiamente con piatti saporiti. Ideale con arrosti di carne, agnello al forno, formaggi stagionati siciliani come il pecorino, ma anche con ricette tipiche come la caponata o involtini di melanzane. Il suo carattere fruttato e speziato lo rende compagno ideale anche per piatti di selvaggina o brasati.

Per gustarlo al meglio, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo lasciato ossigenare in decanter per almeno mezz’ora, così da permettere al bouquet di esprimere tutta la sua ricchezza. Una scelta perfetta per chi vuole scoprire la vera anima dei rossi siciliani.