Vini Non specificato Barone Montalto - Nero d'Avola - 2017

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Il Barone Montalto Nero d’Avola 2017 è un vino rosso che incarna l’essenza della Sicilia. Prodotto interamente da uve Nero d’Avola, uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi dell’isola, questo vino riflette tutta la generosità del territorio siciliano. L’annata 2017, caratterizzata da un clima tendenzialmente caldo, ha consentito una maturazione ottimale delle uve, regalando intensità aromatica e buona concentrazione. La vinificazione avviene tradizionalmente in acciaio, con una breve macerazione sulle bucce per estrarre colore e profumi, mantenendo però una piacevole freschezza.

La Sicilia è una terra di forti contrasti, con un clima mediterraneo mitigato dalle brezze marine e montagne che offrono un interessante gioco di altitudini. Il suolo, spesso ricco di minerali di origine vulcanica, conferisce ai vini un carattere deciso e grande sapidità. La lunga storia vitivinicola dell’isola, risalente all’epoca dei Greci e dei Romani, fa della Sicilia un mosaico di tradizione e innovazione nello scenario enologico italiano.

Il Nero d’Avola in questa interpretazione giovane e diretta si presta ad abbinamenti con piatti saporiti della cucina siciliana come caponata, involtini di melanzane e paste al forno condite con sughi di carne. Si sposa magnificamente anche con carni grigliate, arrosti di maiale e formaggi stagionati, mentre il suo profilo morbido e avvolgente accompagna bene anche piatti a base di tonno rosso o pesce spada alla griglia, tipici dell’isola.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il Barone Montalto Nero d’Avola 2017 a una temperatura di 16-18°C, così da esaltarne al meglio i profumi di frutta rossa matura, spezie e leggere note balsamiche. Si raccomanda di aprire la bottiglia almeno mezz’ora prima del servizio per permettergli di ossigenarsi e sprigionare tutte le sue sfumature aromatiche.