Vini Non specificato Nicosia - Nerello Mascalese - 2016

Recensioni Viniou

Il Nicosia Nerello Mascalese 2016 è un vino rosso siciliano che esprime perfettamente il carattere del vitigno autoctono da cui nasce. Il Nerello Mascalese, coltivato principalmente sulle pendici dell’Etna, offre in genere vini di grande finezza aromatica, con tannini ben presenti ma mai invadenti e una vibrante acidità. L’annata 2016 ha beneficiato di un clima equilibrato, consentendo una maturazione graduale delle uve e regalando una bella concentrazione aromatica. Le uve vengono generalmente vinificate in acciaio o con un breve passaggio in legno, per mantenere intatta la purezza del frutto e valorizzare la mineralità tipica del terroir vulcanico.

La Sicilia orientale, e in particolare la zona etnea dove il Nerello Mascalese dà il meglio di sé, si distingue per un microclima unico, influenzato dall’altitudine e dalla vicinanza al mare. Il suolo vulcanico, composto da sabbie nere ricche di minerali, garantisce struttura e complessità ai vini. L’Etna vanta una storia vitivinicola millenaria, con una rinascita qualitativa negli ultimi decenni grazie alla valorizzazione dei vitigni autoctoni e tecniche di produzione rispettose della tradizione.

Il Nerello Mascalese è un rosso versatile negli abbinamenti gastronomici. La sua eleganza e la balsamicità si sposano perfettamente con piatti tipici siciliani come le braciole di carne alla messinese, la caponata di melanzane, o formaggi stagionati come il pecorino siciliano. Grazie alla sua struttura, si abbina magnificamente anche a primi piatti ricchi come la pasta al forno o i ragù di carne, ma anche a carni bianche arrosto.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. È preferibile ossigenare il vino per qualche minuto nel calice oppure aprirlo leggermente in anticipo, così da apprezzarne appieno la complessità e le delicate sfumature aromatiche.