Recensioni Viniou
Il vino rosso Funaro 2013 della Sicilia è un vero testament alla ricchezza del patrimonio vinicolo dell'isola. Anche se non specificato un blend particolare, i vini siciliani sono spesso noti per l'uso di vitigni autoctoni come Nero d'Avola o Frappato, che conferiscono al vino una struttura robusta ed un carattere fruttato. L'annata 2013 promette un vino ben maturato, capace di esprimere pienamente le caratteristiche del terroir. La vinificazione tradizionalmente in botti di rovere potrebbe aver aggiunto una complessità affascinante al bouquet, con sentori di spezie e vaniglia.
La Sicilia, con il suo clima mediterraneo e i suoi terreni vulcanici fertili, offre un ambiente ideale per la viticoltura. Le giornate soleggiate e le notti fresche durante la stagione di crescita promuovono uno sviluppo ideale del profilo aromatico delle uve. La storia vinicola della regione è una delle più antiche del mondo, con influenze che risalgono ai Greci e ai Romani, portando una ricchezza culturale radicata in ogni sorso.
Per gli abbinamenti gastronomici, il Funaro 2013 potrebbe meravigliosamente accompagnare piatti tipici siciliani come un brasato al vino rosso o un succulento agnello al forno con erbe mediterranee. Inoltre, la sua struttura permetterà di abbinarlo efficacemente a una gustosa Caponata o una pasta alla Norma, piatti che enfatizzano i sapori robusti dell'isola.
Per apprezzare appieno questo vino, ti consiglio di servirlo ad una temperatura compresa tra i 16-18°C. Lasciare il vino respirare per circa un'ora prima del servizio aiuterà ad esaltarne i profumi e le note complesse, offrendo un’esperienza di degustazione indimenticabile.
