Vini Vittoria Donnafugata - Contesa dei Venti - 2021

Recensioni Viniou

La Cuvée Contesa dei Venti 2021 di Donnafugata è un vino rosso proveniente dalla denominazione Vittoria DOC, nel cuore della Sicilia. Questo vino è realizzato principalmente con uve Nero d’Avola, vitigno simbolo dell’isola, cui spesso si affiancano in piccola percentuale altre varietà autoctone o internazionali selezionate per rafforzare struttura e complessità. L’annata 2021 si distingue per un equilibrio perfetto tra profumi intensi di frutti rossi maturi, note speziate e toni delicatamente balsamici. Il vino viene vinificato in acciaio per preservare fragranza, quindi affinato con cura, così da esprimere la tipica freschezza e vivacità che contraddistinguono i rossi siciliani di qualità.

La zona di Vittoria, nella Sicilia sud-orientale, gode di un clima mediterraneo mite, con inverni brevi e piovosi e lunghe estati calde, ventilate dai venti marini che mantengono le uve sane e protette dall’eccessiva umidità. I terreni qui si distinguono per la loro natura sabbiosa, povera di sostanze organiche, spesso mischiata a substrati calcarei che garantiscono mineralità ed eleganza ai vini. La storia vitivinicola di quest’area è antica, ma negli ultimi decenni la DOC Vittoria – grazie a cantine come Donnafugata – si è affermata come una delle più fresche e raffinate espressioni della Sicilia, soprattutto per rossi di media struttura, accattivanti per piacevolezza ed equilibrio.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, la Cuvée Contesa dei Venti 2021 si esprime splendidamente con piatti della tradizione siciliana come caponata di melanzane, involtini di pesce spada e arrosti leggeri di carni bianche o sughi a base di verdure mediterranee. La sua moderata tannicità la rende perfetta anche con formaggi semi-stagionati, couscous di pesce o paste al forno.

Si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C dopo una breve ossigenazione, così da permettere ai suoi profumi di aprirsi e regalare tutta la complessità aromatica che lo contraddistingue.