Vini Alcamo Cusumano - Benuara - 2002

Recensioni Viniou

La Cuvée Benuara de Cusumano, millésime 2002, est un vin rouge provenant de la région d'Alcamo DOC en Sicile. Produit principalement à partir de cépages locaux, ce vin incarne le caractère unique des vignobles siciliens. Les raisins sont cultivés dans un terroir marqué par des sols riches et minéraux, qui confèrent au vin une belle profondeur et une complexité aromatique notable. La vinification, empreinte de l'expertise du domaine Cusumano, veille à l'équilibre parfait entre la fraîcheur et la richesse en saveurs.

La Sicile est une région viticole de renom, bénéficiant d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, qui favorise une maturation idéale des raisins. Les vents marins modèrent les températures élevées, assurant une belle acidité aux vins. Cette île a une longue tradition viticole qui remonte à l'époque grecque, et son sol varié, allant des terres volcaniques aux calcaires, offre une diversité de profils de vin.

Pour accompagner la Cuvée Benuara, envisagez des accords avec des plats siciliens traditionnels comme la caponata d'aubergines ou un agneau braisé aux herbes méditerranéennes. Ce vin se marie également bien avec des plats à base de viande rouge et des fromages affinés, qui souligneront sa structure tannique et ses arômes fruités.

Pour en tirer le meilleur lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exhaler pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, ses notes épicées et sa texture veloutée. Avant de le servir, il peut être bénéfique de le décanter pour optimiser l'expression de ses nuances et offrir une expérience sensorielle des plus plaisantes.