Recensioni Viniou
Il Vermentino di Sardegna "Cuvée Su’orma" del 2022 prodotto dalla cantina Su'entu è un vino bianco secco dall'eleganza unica. Il vitigno principale, il Vermentino, esprime al meglio le sue caratteristiche grazie al particolare terrotorio sardo. Questo vino colpisce per la sua freschezza e aromaticità, presentando sentori di agrumi, fiori bianchi e note iodate che richiamano i profumi del mare. La vinificazione avviene in acciaio inox, permettendo al vino di preservare la sua vivacità e purezza aromatica.
La Sardegna, con il suo clima mediterraneo, è particolarmente favorevole alla viticoltura. Estati calde e secche, alleviate dalle brezze marine, garantiscono una maturazione ottimale delle uve, mentre i suoli, spesso sabbiosi e ricchi di minerali, contribuiscono a dare complessità ai vini. La storia del Vermentino in Sardegna è legata alle correnti culturali del Mediterraneo, che nel corso dei secoli hanno arricchito l'isola con una varietà di tradizioni enologiche.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo Vermentino è perfetto con piatti di pesce fresco, magari tipici della cucina sarda come la bottarga di muggine, ma anche con primi a base di frutti di mare o la fregola sarda con vongole. La sua freschezza si abbina bene con piatti leggeri e aromatici, come insalate di mare, carpacci di pesce o verdure grigliate.
Per una perfetta degustazione, si consiglia di servire questo Vermentino di Sardegna a una temperatura di 8-10°C. Questo permetterà di apprezzare appieno la sua freschezza e la delicatezza dei suoi aromi, garantendo al palato un’esperienza gustativa bilanciata e piacevole.
