Scheda Vino
Informazioni
| Confezionamento | Bottiglia (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vini |
| Colore | Rosso |
| Annata | 2023 |
| Paese | Italia |
| Tipo di Denominazione | DOC |
| Regione | Sardegna |
| Denominazione | Cannonau di Sardegna |
| Tenuta | Cantine di Dolianova |
| Cuvée | Anzenas |
| Fase attuale |
Gioventù
|
Prezzo di Mercato
*I valori visualizzati qui sono stime fornite dagli utenti dell'app Viniou e non rappresentano un'offerta di vendita.*
| Bottiglia (75cl) | |
| 2025 | 16,25 € |
|---|
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Fasi di invecchiamento
|
Gioventù
2024 - 2025
|
Maturità
2026 - 2029
|
Apice
2030 - 2033
|
Declino
2034 - 2037+
|
Recensioni Viniou
Il Cannonau di Sardegna DOC Anzenas delle Cantine di Dolianova, vendemmia 2023, è un vino rosso secco che esprime perfettamente il carattere autentico e solare della Sardegna. Prodotto prevalentemente da uve Cannonau, il vitigno a bacca rossa più celebre dell’isola, questo vino si distingue per la sua intensità aromatica e la ricchezza del corpo. Il millesimo 2023 si presenta con una veste rubino brillante e aromi che spaziano dalla frutta rossa matura alle note speziate e leggermente balsamiche. La vinificazione viene curata per preservare la freschezza del frutto, con fermentazioni a temperatura controllata per esaltare il profilo varietale e il patrimonio aromatico tipico del Cannonau.
La Sardegna è una terra antica e misteriosa, con una vocazione viticola radicata in secoli di storia. Il clima mediterraneo, caratterizzato da estati calde e ventilate e da inverni miti, favorisce una maturazione ottimale delle uve. I suoli sono prevalentemente sabbiosi e granitici, ricchi di minerali, e contribuiscono a dare ai vini struttura e longevità. In particolare la zona di Dolianova, nel sud dell’isola, è tra le più apprezzate per la produzione del Cannonau grazie all’equilibrio tra temperatura, esposizione solare e venti che asciugano le vigne, prevenendo malattie e conferendo grande eleganza ai vini.
Questo Cannonau accompagna meravigliosamente i piatti robusti e saporiti della tradizione sarda, come l’agnello arrosto, il porceddu (maialino da latte allo spiedo), e le salsicce locali. Si abbina bene anche con formaggi pecorini stagionati, lasagne al forno o brasati. Il suo carattere caldo e fruttato lo rende interessante anche con piatti di carne bianca in salsa o cacciagione.
Per apprezzare al meglio la sua complessità aromatica e la rotondità al palato, consiglio di servire il Cannonau Anzenas a una temperatura di 16-18°C, eventualmente decantando il vino per alcuni minuti prima del consumo per favorire l’ossigenazione e l’apertura dei profumi più profondi.
Altra annata
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Sardegna Cannonau di Sardegna Cantine di Dolianova Anzenas 2023