Vini Non specificato Oddero - 2023

Recensioni Viniou

Il Oddero Rosso 2023 è un vino che racchiude tutta la tradizione e la raffinatezza della viticoltura piemontese. Questo rosso secco nasce nella storica cantina Oddero, realtà di spicco nelle Langhe nota per la vinificazione meticolosa e il rispetto delle uve autoctone. Anche se non viene specificata la denominazione DOC o il vitigno di base, è ragionevole supporre che si tratti di una cuvée composta principalmente da Nebbiolo, Barbera o Dolcetto, tipici della zona. L’annata 2023, caratterizzata da un andamento climatico regolare, ha favorito una maturazione ottimale delle uve, regalando al vino un equilibrio interessante tra freschezza, frutto e una piacevole struttura.

Il Piemonte è una regione vitivinicola d’eccellenza, caratterizzata da colline dolci, suoli calcareo-argillosi e un microclima perfetto per i grandi rossi. La storia viticola di questa regione affonda le radici nel passato e regala vini celebri in tutto il mondo per eleganza e personalità. I vigneti, spesso allevati ad altitudini tra i 200 e i 400 metri, beneficiano di forti escursioni termiche, che esaltano aromi e preservano l’acidità naturale dei vini. Questa fusione di tradizione, terroir e innovazione rende ogni bottiglia unica.

A tavola, il Oddero Rosso 2023 si abbina splendidamente ai piatti piemontesi come agnolotti al plin, brasati di manzo o tajarin al ragù di salsiccia. Ottimo anche con salumi stagionati e formaggi di media stagionatura come il toma d’alpeggio. Piatti a base di funghi porcini o polenta concia trovano nel vino un compagno ideale, grazie al suo equilibrio e alla sua vivacità.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, preferibilmente dopo una breve ossigenazione in decanter, così da esaltarne al meglio i profumi e la complessità del sorso.