Vini Non specificato Castello Di Uviglie - Le Cave Rosè - 24 - Millesimato - 2020

Recensioni Viniou

Il Castello Di Uviglie, situato nel cuore del Piemonte, ci offre un vino effervescente rosa di grande eleganza: la Cuvée Le Cave Rosè - 24 - Millesimato 2020. Questo rosé extra-brut svela un'intricata combinazione di aromi fruttati e floreali, sostenuti dall'unicità del terroir piemontese. Sebbene l'uvaggio specifico non sia elencato, la regione è rinomata per varietà come il Nebbiolo e la Barbera, che potrebbero contribuire alla complessità di questo vino. Il Piemonte, noto per il suo clima continentale e i terreni ricchi di minerali, infonde nei vini una struttura notevole e una freschezza vibrante. Il Castello Di Uviglie ha una lunga storia di prestigio, riflettendo una tradizione vinicola artigianale di alta qualità.

Per un'esperienza gastronomica ottimale, abbina questo rosé effervescente a piatti leggeri e saporiti come ostriche fresche, carpacci di pesce o un'insalata di pomodori e mozzarella di bufala. La sua acidità equilibrata e le bollicine vivaci esalteranno anche risotti ai frutti di mare e svuotini ripieni. Un grande piatto regionale da considerare è la "bagna càuda", una salsa calda d'acciughe e aglio, che armonizza splendidamente con le note complesse della cuvée.

Per una degustazione ottimale, servi il vino alla temperatura ideale di 8-10°C. Non richiede carafaggio prolungato; massimo 15-20 minuti per lasciar emergere al meglio i suoi profumi. Osserva il suo colore rosa luminoso, annusa le sottili note di frutti rossi e fiori bianchi, poi sorseggia e lasciati avvolgere dal suo perlage fine e dalla complessità gustativa. Preparati a un viaggio sensoriale che celebra l’essenza del Piemonte.