Recensioni Viniou
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi "Vardi" 2023 di Fontezoppa è un vino bianco che cattura l'essenza del territorio marchigiano. Questa cuvée è realizzata interamente con uve Verdicchio, un vitigno autoctono noto per la sua capacità di riflettere la peculiarità del terroir. Il millesimo 2023 promette una freschezza vibrante e note aromatiche di fiori bianchi, agrumi e mandorla amara. La vinificazione avviene con grande cura per preservare la purezza dell'uva, spesso attraverso una fermentazione in acciaio che esalta la freschezza e la vivacità del vino.
Le Marche, situate tra le montagne dell'Appennino e la costa adriatica, offrono un clima mediterraneo con influenze continentali grazie ai vicini rilievi montuosi. Questo mix di condizioni climatiche, insieme ai suoli argilloso-calcarei con sedimentazioni marine, conferisce ai vini un carattere marcatamente minerale e una buona struttura acida. La storia del Verdicchio nelle Marche è lunga, con documenti che risalgono al Medioevo, quando veniva già considerato un vino di pregio.
Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Verdicchio dei Castelli di Jesi è straordinariamente versatile. Si abbina meravigliosamente ai piatti di mare, come un classico brodetto marchigiano, un’insalata di mare o delle cozze alla marinara. Anche i primi piatti con salse leggere a base di verdure o calamari, così come formaggi freschi e leggermente stagionati, possono accompagnare bene questo vino.
Per apprezzare pienamente le sue caratteristiche, si consiglia di servire il Verdicchio dei Castelli di Jesi "Vardi" 2023 alla temperatura di 8-10°C. Questo permetterà di esaltare le note fresche e fragranti, offrendo un’esperienza di degustazione piacevolmente equilibrata.
