Recensioni Viniou
Il vino "Cuvée Evasione" del Castello Conti degli Azzoni è un affascinante rosso del 2023 proveniente dalla denominazione Colli Maceratesi, situata nella splendida regione delle Marche. Questo vino, con la sua natura secca, deriva da un'attenta selezione di uve che riflettono la ricchezza del terroir locale. Sebbene le specifiche esatte del blend non siano specificate, ci si aspetta una combinazione di vitigni autoctoni che caratterizzano l'area, probabilmente includendo varietà come il Sangiovese per la struttura e il Montepulciano per la rotondità.
La regione delle Marche è situata lungo la costa adriatica dell'Italia centrale, conosciuta per il suo variegato microclima che favorisce una viticoltura particolarmente ricca e diversificata. I Colli Maceratesi vantano terreni prevalentemente collinari, composti da argilla e calcare, che donano ai vini una particolare mineralità e freschezza. La combinazione di influenze marittime e montane offre un equilibrio climatico ideale per la coltivazione di uve di alta qualità.
Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo vino rosso si presta ad accompagnare una vasta gamma di piatti. Perfetto con carni rosse alla griglia, stufati saporiti, e formaggi stagionati. Piatti locali come il brodetto di pesce alla marchigiana o le tagliatelle al ragù possono esaltare ulteriormente le qualità di questo vino, offrendo un'esperienza culinaria completa.
Quando si tratta di degustare "Cuvée Evasione", è consigliabile servirlo a una temperatura di circa 16-18°C. Questo permetterà al vino di esprimere al meglio i suoi aromi ricchi e complessi, garantendo una piacevole armonia al palato.
