Scheda Vino
Informazioni
| Confezionamento | Bottiglia (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vini |
| Colore | Rosso |
| Annata | 2023 |
| Paese | Italia |
| Tipo di Denominazione | DOC |
| Regione | Lombardia |
| Denominazione | Oltrepò Pavese |
| Tenuta | Acà |
| Cuvée | Foresto |
| Grado alcolico | 15,5 % |
| Fase attuale |
Gioventù
|
Prezzo di Mercato
*I valori visualizzati qui sono stime fornite dagli utenti dell'app Viniou e non rappresentano un'offerta di vendita.*
| Bottiglia (75cl) | |
| 2025 | 18,50 € |
|---|
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Fasi di invecchiamento
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Gioventù
2024 - 2025
|
Maturità
2026 - 2028
|
Apice
2029 - 2032
|
Declino
2033 - 2037+
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Recensioni Viniou
Il vino "Cuvée Foresto" del Castello Acà è un rosso prodotto nella rinomata denominazione Oltrepò Pavese DOC, situata in Lombardia. Il millesimo 2023 dimostra la freschezza e la complessità tipiche di quest'area vinicola. Sebbene il blend esatto non sia specificato, l'Oltrepò Pavese è noto per utilizzare uve come Barbera, Pinot Nero e Croatina. L'approccio biodinamico adottato nella produzione esalta le caratteristiche naturali del terroir, garantendo un vino che rispetta e riflette appieno l'ambiente.
La regione dell'Oltrepò Pavese beneficia di un clima continentale mitigato dall'influsso del fiume Po e dalle colline circostanti che creano le condizioni ideali per la viticoltura. I terreni sono prevalentemente argillosi e calcarei, contribuendo a vini con una solida struttura e una buona acidità. Storicamente questa regione è una delle aree vinicole più antiche d'Italia, con una tradizione che risale all'epoca romana.
Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, data la probable struttura e le caratteristiche di un rosso dell'Oltrepò Pavese, suggerirei di abbinarlo con piatti tipici lombardi come risotti ricchi, brasati di carne o il celebre ossobuco. Funghi porcini e formaggi stagionati come il Grana Padano potrebbero ulteriormente esaltare le note di questo vino.
In merito alla degustazione, il Cuvée Foresto del 2023 dovrebbe essere servito a una temperatura di 16-18°C per consentire al bouquet aromatico di svilupparsi pienamente. Assicurarsi di decantare il vino per almeno un'ora per permettere una completa espressione delle sue sfumature e complessità. Questo vino promette un'esperienza gustativa affascinante, capace di portare un angolo di Lombardia direttamente nel calice.
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Lombardia Oltrepò Pavese Acà Foresto 2023