Recensioni Viniou
Il Ca' dei Frati Lugana Brolettino 2022 è un vino bianco secco che esprime pienamente il carattere della denominazione Lugana DOC. Prodotto esclusivamente da uve Turbiana (Trebbiano di Lugana), affina per diversi mesi sui lieviti e parte della massa riposa in barrique, contributo che arricchisce il bouquet aromatico e la struttura gustativa. Il millesimo 2022 si presenta con un colore giallo paglierino intenso, brillante, e un naso profondamente elegante, con sentori di pesca, fiori bianchi, agrumi ed erbe aromatiche, oltre a note burrose e vanigliate tipiche del passaggio in legno. Al palato combina freschezza, mineralità e una piacevole morbidezza, offrendo una persistenza notevole.
La Lugana DOC si estende a sud del Lago di Garda, tra le province di Brescia e Verona. Questa zona beneficia di un microclima temperato, mitigato dalla vicinanza del lago e da una costante ventilazione. I terreni sono prevalentemente argillosi, con stratificazioni calcaree, e donano ai vini eleganza e profondità minerale. La storia del Lugana affonda le radici già nell’epoca romana, ma è soprattutto dal secondo dopoguerra che la denominazione ha guadagnato celebrità internazionale, imponendosi come una delle migliori espressioni bianche italiane.
Il Brolettino si presta ad accompagnare piatti strutturati e saporiti. Può essere abbinato con successo a risotti delicati, come il risotto agli asparagi o al pesce persico, ai secondi di pesce di lago arrosto o alla griglia, a carni bianche come il pollo al limone o con salsa alle erbe, e a formaggi di media stagionatura come il Taleggio. Tra i piatti tipici della zona, ottimo con il luccio in salsa o con la tinca al forno.
Per una degustazione ideale, consiglio di servire questo Lugana tra i 10 e i 12°C, in calici ampi che ne esaltino complessità e profumi. Eventualmente lasciatelo ossigenare alcuni minuti nel bicchiere prima dell’assaggio, per coglierne tutte le sfumature.
