Recensioni Viniou
Il vino Corte Sermana Lugana Cuvée Riserva 2021 è un bianco raffinato e seducente, frutto delle uve della regione della Lombardia, in particolare dall'area del Lugana, situata a cavallo tra le province di Brescia e Verona, vicino al Lago di Garda. Questo vino è ottenuto principalmente da uve di Turbiana, un vitigno autoctono noto per donare freschezza e fragranza al vino. Il millesimo 2021 si presenta con una grande eleganza e struttura, grazie a una vinificazione che esalta il frutto e preserva le caratteristiche originarie del vitigno.
La Lombardia, e in particolare la zona del Lugana, si avvantaggia di un microclima temperato grazie alla vicinanza del Lago di Garda, che garantisce estati calde ma mitigate dalla presenza del lago e inverni mai troppo rigidi. I terreni di questa zona sono ricchi di argilla e calcare, fattori che contribuiscono a conferire ai vini bianchi locali, come questo, un profilo aromatico complesso e una mineralità spiccata. La storia enologica della Lombardia è ricca e risale ai tempi dei Romani, ma negli ultimi decenni questa particolare regione sta guadagnando sempre più prestigio, grazie a interpreti come Corte Sermana.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Lugana Cuvée Riserva 2021 si sposa magnificamente con piatti a base di pesce come il luccio in salsa o il risotto alla pescatora, entrambi piatti tradizionali della cucina lombarda. Può anche accompagnare piatti di salumi delicati o formaggi freschi, esaltandone i sapori grazie alla sua acidità vivace e alla discreta struttura.
Per una degustazione ottimale, consiglio di servire questo vino alla temperatura di 10-12°C. Questa fascia termica permetterà di esaltare la complessità aromatica del vino e di mantenere intatta la sua freschezza, garantendo un’esperienza sensoriale completa e appagante.
