Recensioni Viniou
Il Franciacorta Berlucchi Cuvée Imperiale è un vino spumante di grande eleganza, originario di una delle zone vinicole più prestigiose d'Italia, la Franciacorta. Questo spumante è un blanc de noirs, ovvero prodotto esclusivamente da uve nere vinificate in bianco. Non essendo millesimato, rappresenta l'assemblaggio di diverse annate che garantiscono una qualità costante nel tempo. La vinificazione segue il metodo tradizionale, con la seconda fermentazione in bottiglia, che conferisce una fine effervescenza e complessità aromatica.
La Franciacorta si trova in Lombardia, ai piedi delle Alpi, vicino al Lago d'Iseo. Questa regione beneficia di un clima continentale temperato, con inverni rigidi ed estati calde, facilmente influenzato dalla presenza del lago che contribuisce alla mitigazione delle temperature e alla creazione di un microclima ideale per la viticoltura. Il suolo prevalentemente morenico, composto da ghiaia, sabbia e limo, favorisce sia il drenaggio che lo sviluppo di uve pregiate, caratteristiche che si riflettono nel profilo distintivo dei suoi spumanti.
Per apprezzare al meglio il Franciacorta Berlucchi Cuvée Imperiale, gli abbinamenti gastronomici consigliati includono piatti a base di pesce e frutti di mare, come un risotto ai frutti di mare o un carpaccio di salmone. Ottimo anche con crostacei delicati e tartare di tonno. Per un abbinamento più regionale, si potrebbe scegliere una trota del Lago d'Iseo affumicata o il classico persico con burro e salvia.
Per la degustazione, si consiglia di servire questo Franciacorta a una temperatura di 6-8°C. Ciò esalterà il suo bouquet complesso con note floreali e fruttate, e la fine cremosità delle bollicine. Un calice a forma di tulipano è ideale per apprezzarne l'aroma e gustarne pienamente la freschezza e l'eleganza.
