Recensioni Viniou
Il vino "Cuvée Padre Figlio" 2022 della tenuta Lunae Bosoni Diego è un bianco proveniente dalla pittoresca regione delle Cinque Terre, in Liguria. Questo blend è un omaggio raffinato alla tradizione vinicola della zona e si caratterizza per il suo stile demi-sec. Il terroir delle Cinque Terre, ben noto per la sua bellezza mozzafiato, gioca un ruolo cruciale nel carattere di questo vino. Le vigne sono coltivate su terreni ripidi a picco sul mare, su suoli composti da argille e calcare che conferiscono al vino mineralità e complessità. Il clima mediterraneo, con estati calde e inverni miti, favorisce una maturazione ottimale delle uve, apportando equilibrio tra freschezza e dolcezza.
La Liguria, con la sua storia viticola che risale all'epoca romana, offre una gamma diversificata di vini bianchi apprezzati per la loro freschezza e note salmastre. I vini delle Cinque Terre, per la loro particolarità, si sposano magnificamente con i piatti locali. Consiglierei di abbinare questo vino con specialità liguri come le trofie al pesto, dove le note fresche e leggermente dolci del vino bilanciano perfettamente il sapore aromatico e ricco del basilico. Può accompagnare anche piatti di pesce fresco, come acciughe marinate o un branzino al forno, dove la leggera dolcezza del vino esalta il gusto delicato del pesce.
Per apprezzare al meglio le caratteristiche sensoriali di questa "Cuvée Padre Figlio", consiglio di servirlo a una temperatura di 10-12°C. Questa temperatura permette di esaltare la freschezza e le sottigliezze aromatiche del vino, garantendo un'esperienza di degustazione piacevolmente equilibrata.
