Vini Cinque Terre Costa da Posa - 2024

Recensioni Viniou

Il Cinque Terre "Costa da Posa" 2024 è un vino bianco secco proveniente dalla pittoresca regione della Liguria, nota per i suoi terreni scoscesi e le vigne terrazzate che si affacciano sul mare. Sebbene la descrizione del blend non sia disponibile, i vini di questa denominazione sono solitamente prodotti con uve locali come Bosco, Albarola e Vermentino, che conferiscono freschezza e una mineralità spiccata. Questo millesimo promette di captare l'essenza del terroir, caratterizzato da suoli poveri e rocce che favoriscono una viticoltura eroica e sostenibile. La Liguria, con il suo clima mediterraneo, offre condizioni ideali per vini con eleganza e freschezza. Il castello "Costa da Posa" ha una storia radicata nella viticoltura locale, rinomato per la sua dedizione alla qualità e all'innovazione.

Per valorizzare "Costa da Posa", suggerisco di abbinarlo con piatti a base di pesce come branzino al forno o un risotto ai frutti di mare. La sua acidità e mineralità completano perfettamente la delicatezza del pesce e la cremosità del risotto. In alternativa, un piatto tradizionale ligure come il pesto alla genovese con trofie può creare un abbinamento autentico e armonioso, dove gli aromi erbacei esaltano il profilo aromatico del vino.

Per un'esperienza di degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di circa 10-12°C. Non è necessario decantarlo, ma versarlo in un calice ampio permette di apprezzare meglio gli aromi complessi. Iniziate osservando il colore luminoso, poi passate all'esame olfattivo per scoprire le note di agrumi e fiori bianchi. Infine, al palato, fate attenzione alla sua freschezza e lunghezza minerale.