Vini Fiano di Avellino Pietra Calda

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Descrizione del vino e della regione

Il Fiano di Avellino "Pietra Calda" è un vino bianco secco che esprime tutta la tipicità della Campania, una delle regioni vinicole più affascinanti d'Italia. Sebbene non millesimato, questo Fiano si distingue per il suo carattere fresco e aromatico, dovuto in gran parte al terroir unico della regione. Le uve Fiano prosperano nei terreni vulcanici della Campania, beneficiando di un microclima che combina influenze mediterranee e montane. Il produttore Pietra Calda è noto per la sua attenzione alla qualità e per l'abilità di valorizzare i vitigni autoctoni, contribuendo a mantenere l'eccellenza e la reputazione dei vini della regione.

Suggerimenti di abbinamenti cibo-vino

Il Fiano di Avellino "Pietra Calda" è perfetto con piatti a base di pesce e frutti di mare, come un risotto ai gamberi o calamari grigliati. La sua acidità equilibrata e il sottile profilo aromatico si sposano magnificamente con piatti a base di verdure, come una parmigiana di melanzane. Per un abbinamento regionale, prova con la pasta al pesto di pistacchio o con la mozzarella di bufala campana, che metteranno in risalto la brillante complessità di questo vino.

Consigli di degustazione

Per apprezzare appieno il Fiano di Avellino "Pietra Calda", servilo a una temperatura di circa 10-12°C. È consigliabile lasciarlo respirare per qualche minuto nel bicchiere prima di iniziare la degustazione. Osserva il suo colore chiaro e lucente, poi avvicina il naso per cogliere note floreali e minerali. In bocca, il vino offrirà un equilibrio di freschezza e sapidità, accompagnato da una persistenza che invita a un altro sorso.