Vini Non specificato Antonelli - Trebium - 2021

Recensioni Viniou

Il Trebium di Antonelli 2021 è un vino bianco secco prodotto nel cuore dell’Umbria, una regione nota per la sua tradizione vinicola radicata e la qualità dei suoi bianchi. La cuvée è interamente composta da Trebbiano Spoletino, un vitigno autoctono che negli ultimi anni sta vivendo una vera e propria rinascita grazie a produttori appassionati come Antonelli. Questo vino nasce da vigne coltivate su suoli prevalentemente argillosi e ricchi di minerali, che donano freschezza e complessità aromatica al prodotto finale. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata per preservare tutta la fragranza fruttata del vitigno, seguita da un breve affinamento sulle fecce fini che aumenta la struttura e la profondità del vino.

L’Umbria, terra di antiche tradizioni vitivinicole, gode di un clima continentale con estati calde e inverni freddi, mitigati dalla presenza di colline e boschi che favoriscono una buona escursione termica tra giorno e notte. Questo, insieme alla diversità e ricchezza dei terreni, consente la produzione di vini bianchi di grande carattere e longevità. La riscoperta del Trebbiano Spoletino rende omaggio alla storia della regione, che vanta una lunga esperienza nella coltivazione di vitigni locali.

Il Trebium di Antonelli 2021 si distingue per i suoi profumi di fiori bianchi, agrumi e note erbacee, mentre al palato offre una buona freschezza, mineralità ed equilibrio. Si abbina perfettamente a piatti della tradizione umbra come la trota al cartoccio, i crostini con crema di tartufo bianco, ma anche a piatti più semplici come insalate di mare, risotti alle verdure di stagione o formaggi freschi come la ricotta. Consiglio di degustare questo vino a una temperatura di 10-12°C per apprezzarne appieno le qualità olfattive e gustative.