Vini Montello Rosso Tudernum - Montefalco Rosso 58 - 2013

Recensioni Viniou

Il Montello Rosso DOCG 2013 prodotto dal castello Tudernum è un vino rosso di grande fascino che nasce nel cuore della regione veneta, in una denominazione prestigiosa dedicata ai rossi di carattere. L’annata 2013, grazie all’equilibrio climatico, ha favorito maturazioni lente e profonde, regalando vini complessi e longevi. La cuvée Montefalco Rosso 58 indica un blend sapiente, ispirato forse allo stile umbro con prevalenza di Sangiovese, rinforzato da uve internazionali e autoctone venete, che contribuiscono sia alla struttura che all’aromaticità del vino. Dopo la raccolta manuale, le uve subiscono una fermentazione tradizionale, seguita da un affinamento in botti di legno che arrotonda i tannini e impreziosisce il bouquet con note di spezie, cuoio e sottobosco.

Il Montello, area collinare della provincia di Treviso, gode di un clima mite grazie all'influenza delle Prealpi e della vicinanza al fiume Piave. I suoli sono ricchi di argille rosse e sassi, capaci di offrire eleganza ai vini e una longevità fuori dal comune. Storicamente, questa zona era già apprezzata nei secoli scorsi dalla nobiltà veneziana, che vi stabilì numerose ville immerse nei vigneti. Oggi la zona del Montello rappresenta un punto di riferimento per chi cerca vini rossi intensi, complessi ma sempre equilibrati.

Questo vino trova la sua collocazione ideale in abbinamento a piatti strutturati come brasati di manzo, arrosti di cacciagione, polenta con funghi o formaggi stagionati veneti come l’Asiago Stravecchio. Ottimo anche con i piatti tipici della tradizione veneta, come il fegato alla veneziana o il coniglio in tecia.

Si consiglia di degustare il Montello Rosso 2013 a una temperatura di servizio di 16-18°C, preferibilmente dopo una breve ossigenazione in decanter, che ne esalta il bouquet complesso e la piacevole profondità al palato.