L’Amarone della Valpolicella 2022 di Villa Maria è un vino rosso di grande struttura che rappresenta una delle eccellenze della tradizione veneta. Le uve provengono dall’area collinare della Valpolicella, a nord di Verona, territorio famoso per la produzione di vini ricchi e intensi. Normalmente, l’Amarone si ottiene da un blend di varietà locali – come Corvina, Rondinella e Molinara – ma in assenza di conferme precise sui vitigni di questo millesimo, è più sicuro descrivere lo stile che, in ogni caso, rimane fedele a una tipologia potente, caratterizzata da sentori di frutta nera, marasca sotto spirito, spezie dolci, cioccolato e talvolta note di tabacco e cuoio, ottenuti anche grazie all’appassimento delle uve prima della vinificazione.
La Valpolicella è una delle zone vitivinicole più prestigiose del Veneto, caratterizzata da un microclima mite favorito dalle correnti del Lago di Garda e dai rilievi delle Prealpi Lessiniche. I suoli ricchi di calcare e argilla donano ai vini una particolare mineralità e profondità. La storia della produzione di Amarone nasce dal desiderio di ottenere vini dal corpo importante e dal lungo potenziale di invecchiamento, frutto di tecniche tradizionali tramandate da generazioni.
L’Amarone si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti come brasati, selvaggina, arrosti di carne rossa e formaggi stagionati della tradizione locale, come il Monte Veronese stravecchio. Un grande classico è anche l’accostamento con risotti corposi, ad esempio un risotto all’Amarone, che permette di esaltare le note aromatiche del vino.
Per la degustazione, si consiglia di servire questo Amarone a una temperatura tra i 16 e i 18°C, dopo averlo lasciato respirare in decanter per almeno un’ora, così da sprigionare al meglio la sua complessità olfattiva e gustativa.
