Vini Amarone della Valpolicella La Quena - Amarone della Valpolicella - 2021

L’Amarone della Valpolicella del 2021 della cantina La Quena rappresenta una delle massime espressioni del vino rosso secco della regione Veneto. Prodotto tipicamente da uve autoctone che potrebbero includere Corvina, Rondinella e altre varietà tipiche della denominazione, questo vino è ottenuto seguendo la tradizionale tecnica dell’appassimento: le uve vengono lasciate appassire su graticci per diversi mesi prima della vinificazione, concentrando così zuccheri e aromi e conferendo all’Amarone la sua tipica struttura opulenta. Il millesimo 2021 lascia intravedere un’annata equilibrata, con vini di buona potenza aromatica e grande longevità.

La zona della Valpolicella, situata tra le Prealpi Veronesi e il Lago di Garda, gode di un microclima favorevole, grazie alla protezione naturale delle montagne e all’influsso mitigante del lago. I terreni, composti da un mix di argilla, calcare e basalti, offrono il giusto equilibrio tra drenaggio e ritenzione di nutrienti, contribuendo alla complessità aromatica dei vini. La storia vitivinicola di questa zona risale all’epoca romana e l’Amarone rappresenta oggi una delle sue massime eccellenze, frutto di un perfetto connubio tra tradizione e innovazione.

L’Amarone della Valpolicella è perfetto in abbinamento a piatti ricchi e saporiti: brasati, carni rosse alla griglia, selvaggina o formaggi stagionati di latte vaccino come il Monte Veronese. Per chi desidera un accostamento locale, anche uno stracotto all’Amarone o i tipici bigoli al ragù di anatra sono eccellenti compagni di questo vino sontuoso.

Si consiglia di degustare questo Amarone a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo un’adeguata ossigenazione, per valorizzarne al meglio la complessità aromatica e la morbidezza al palato. Può evolvere magnificamente in bottiglia anche per diversi anni.