Vini Amarone della Valpolicella Terre di Leone - Classico - 2013

L’Amarone della Valpolicella Classico 2013 di Terre di Leone è un vino rosso di grande struttura, tipico della tradizione veneta. Questo vino si ottiene da un uvaggio composto principalmente da Corvina, Rondinella e Molinara, le varietà autoctone che rappresentano l’anima della Valpolicella. La vendemmia 2013 ha beneficiato di un andamento climatico equilibrato, favorendo una maturazione ottimale delle uve. La vinificazione segue il metodo appassimento: dopo la raccolta manuale, i grappoli vengono lasciati appassire per circa tre mesi, concentrando così zuccheri, profumi e struttura. La fermentazione avviene lentamente, seguita da un lungo affinamento in botti di legno che dona complessità aromatica.

La Valpolicella, situata tra Verona e il Lago di Garda, gode di un microclima favorevole grazie all'influenza dei venti alpini e alla protezione delle colline. I suoli calcarei e argillosi arricchiscono i vini di mineralità e robustezza. Questa regione vanta una tradizione vitivinicola antichissima, con l’Amarone che rappresenta un’eccellenza riconosciuta a livello internazionale per il suo stile unico, potente e vellutato.

L’Amarone della Valpolicella si abbina magnificamente a piatti succulenti e ricchi. Perfetto con brasati di manzo, selvaggina in umido, arrosti importanti o con taglieri di formaggi stagionati a pasta dura come il Monte Veronese. Un abbinamento tradizionale veronese lo vede accostato a risotto all’Amarone, esaltando la sinergia tra vino e territorio.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire l’Amarone della Valpolicella Classico 2013 di Terre di Leone a una temperatura di 18-20°C, dopo averlo lasciato ossigenare in un calice ampio per apprezzarne la profondità aromatica e la struttura avvolgente.